O pêssego em calda é uma sobremesa clássica que traz o sabor doce e suculento dos pêssegos frescos em uma calda deliciosa.
Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode criar essa delícia em casa e surpreender a todos. Siga nosso passo a passo e descubra como é fácil preparar essa sobremesa irresistível.
Ingredientes do Pêssego em Calda
- 6 pêssegos maduros
- 2 xícaras de açúcar
- 4 xícaras de água
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo do Pêssego em Calda
Primeiramente, lave bem os pêssegos e descasque-os. Corte-os ao meio e retire o caroço.
- Pegue uma panela grande, então adicione a água, o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Adicione os pêssegos à panela e deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos, assim até que os pêssegos estejam macios, mas ainda firmes.
- Retire os pêssegos da panela com uma escumadeira e coloque-os em um recipiente de vidro esterilizado.
- Deixe a calda continuar a ferver por mais 10 minutos, assim até que ela engrosse ligeiramente.
- Despeje a calda quente sobre os pêssegos no recipiente de vidro, cobrindo-os completamente.
- Por fim, deixe esfriar à temperatura ambiente antes de tampar o recipiente e levar à geladeira.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora.
Porções: Rende cerca de 6 porções.
Dicas do Chef
Para um toque especial, então você pode adicionar uma fava de baunilha ou um pau de canela à calda enquanto ela ferve, o que dará um aroma delicioso ao pêssego em calda. Outra dica é servir o pêssego em calda acompanhado de sorvete de creme ou chantilly, realçando ainda mais o sabor dessa sobremesa.
Curiosidade: O pêssego é uma fruta originária da China e foi introduzido na Europa pelos romanos. No Brasil, o pêssego em calda se tornou uma sobremesa popular, especialmente em festas e celebrações, devido ao seu sabor doce e refrescante.
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Espero que você tenha gostado da receita e que ela traga um toque doce e refrescante para a sua mesa. Não se esqueça de compartilhar essa delícia nas redes sociais e passar adiante para que mais pessoas possam aproveitar essa iguaria.