E aí, pessoal! Hoje vamos trazer um pouquinho da Itália direto para a nossa cozinha. Que tal preparar um penne à putanesca caseiro? Sim, essa maravilha com ares mediterrâneos que é de dar água na boca!
O molho à putanesca, cheio de ingredientes saborosos como alcaparras, azeitonas e alho, é um convite para embarcar numa jornada gastronômica diretamente para a Itália. E o melhor de tudo? É super simples de fazer em casa!
Ingredientes da penne à putanesca caseiro
- 400g de penne
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado em cubos
- 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço, cortadas ao meio
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (ou a gosto)
- 1/2 xícara de salsinha picada
- Sal a gosto
Modo de preparo do macarrão italiano
Primeiro, cozinhe o penne em água fervente salgada de acordo com as instruções do pacote. Reserve uma xícara da água do cozimento e depois escorra o macarrão.
- Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho e cozinhe até ficar dourado.
- Adicione em seguida os tomates, azeitonas, alcaparras e pimenta vermelha à frigideira.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos, assim até que os tomates estejam bem macios.
- Junte o penne cozido ao molho e misture bem para incorporar. Se precisar, adicione um pouco da água do cozimento para deixar o molho mais líquido.
- Por fim, salpique a salsinha picada, ajuste o sal e pronto! Seu Penne à Putanesca caseiro está prontinho para ser servido.
Agora é só chamar a família para a mesa e se deliciar com essa maravilha italiana. E não esqueçam de me contar como ficou, hein? Vou adorar saber que vocês arrasaram na cozinha!
Origem da receita penne à putanesca caseiro
A mais provável origem, é que a receita foi inventada no meio do século 20 por Sandro Petti, co-proprietário de um popular restaurante na ilha de Ischia, na Itália.
Segundo Petti, numa noite em que o restaurante já estava fechando, um grupo de clientes insistiu para que ele fizesse algo para eles comerem. Ele respondeu que só tinha alguns tomates, azeitonas e alcaparras, mas eles pediram para ele usar a imaginação. Daí, nasceu a Putanesca.
Veja também mais receitas caseiras e fáceis de fazer
- Receita irresistível bacalhau assado com batatas, decerto para um jantar especial
- Espaguete à bolonhesa de preparo rápido que vai facilitar sua vida na cozinha
- Receita de pão integral com ovos mexidos, aliás, para o café da manhã ficar ainda melhor
Que tal compartilhar essa receita deliciosa com seus amigos e familiares? Tenho certeza de que eles vão adorar!