Penne à putanesca caseiro o sabor da Itália no conforto do seu lar

A receita de hoje tem personalidade forte, sabores marcantes e é a cara da culinária italiana.

Penne à putanesca caseiro
Penne à putanesca caseiro


E aí, pessoal! Hoje vamos trazer um pouquinho da Itália direto para a nossa cozinha. Que tal preparar um penne à putanesca caseiro? Sim, essa maravilha com ares mediterrâneos que é de dar água na boca!

O molho à putanesca, cheio de ingredientes saborosos como alcaparras, azeitonas e alho, é um convite para embarcar numa jornada gastronômica diretamente para a Itália. E o melhor de tudo? É super simples de fazer em casa!

Ingredientes da penne à putanesca caseiro

  • 400g de penne
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 lata de tomate pelado em cubos
  • 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço, cortadas ao meio
  • 2 colheres de sopa de alcaparras
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (ou a gosto)
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • Sal a gosto

Modo de preparo do macarrão italiano

Primeiro, cozinhe o penne em água fervente salgada de acordo com as instruções do pacote. Reserve uma xícara da água do cozimento e depois escorra o macarrão.

  1. Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho e cozinhe até ficar dourado.
  2. Adicione em seguida os tomates, azeitonas, alcaparras e pimenta vermelha à frigideira.
  3. Cozinhe por cerca de 10 minutos, assim até que os tomates estejam bem macios.
  4. Junte o penne cozido ao molho e misture bem para incorporar. Se precisar, adicione um pouco da água do cozimento para deixar o molho mais líquido.
  5. Por fim, salpique a salsinha picada, ajuste o sal e pronto! Seu Penne à Putanesca caseiro está prontinho para ser servido.

Agora é só chamar a família para a mesa e se deliciar com essa maravilha italiana. E não esqueçam de me contar como ficou, hein? Vou adorar saber que vocês arrasaram na cozinha!

Origem da receita penne à putanesca caseiro

A mais provável origem, é que a receita foi inventada no meio do século 20 por Sandro Petti, co-proprietário de um popular restaurante na ilha de Ischia, na Itália.

Segundo Petti, numa noite em que o restaurante já estava fechando, um grupo de clientes insistiu para que ele fizesse algo para eles comerem. Ele respondeu que só tinha alguns tomates, azeitonas e alcaparras, mas eles pediram para ele usar a imaginação. Daí, nasceu a Putanesca.

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Que tal compartilhar essa receita deliciosa com seus amigos e familiares? Tenho certeza de que eles vão adorar!

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