Se você é fã de uma textura crocante que envolve um sabor incrível, o peixe empanado crocante é a escolha certa.
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Essa receita combina a leveza do peixe com a deliciosa crocância da empanação. Vamos descobrir como preparar essa maravilha?
Ingredientes do peixe empanado crocante
- Filés de peixe (pode ser tilápia, linguado, merluza, etc.)
- Farinha de trigo
- Ovos batidos
- Farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos opcionais: alho em pó, páprica, ervas secas, etc.
- Óleo vegetal para fritar
Como preparar o peixe grelhado crocante
- Tempere primeiramente os filés de peixe com sal, pimenta e os temperos opcionais de sua escolha. Deixe marinar por alguns minutos.
- Passe os filés de peixe na farinha de trigo, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Em seguida, mergulhe os filés na mistura de ovos batidos, certificando-se de que estejam completamente revestidos.
- Finalize então empanando os filés com a farinha de rosca, pressionando levemente para que a cobertura adira bem.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frígida funda.
- Quando o óleo estiver quente, adicione os filés empanados e então frite por alguns minutos de cada lado, até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os filés da frigideira e coloque-os logo depois, num prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Sirva por fim o peixe empanado crocante com acompanhamentos de sua preferência, como batatas fritas, legumes ou uma salada refrescante.
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Aproveite para compartilhar com amigos e familiares essa receita que é sucesso em qualquer mesa.
