Nada como um peito de frango recheado com queijo e espinafre envolto em bacon para transformar uma refeição comum em uma experiência gastronômica inesquecível.
Este prato, que é sinônimo de sofisticação e sabor, pode ser preparado em sua própria cozinha com ingredientes frescos e um pouco de paciência.
Ingredientes do peito de frango recheado com queijo e espinafre envolto em bacon
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- 200g de espinafre fresco
- 200g de queijo muçarela ralado
- 8 fatias de bacon
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Palitos de dente para fechar
Modo de preparo passo a passo
Preparação do Recheio: Pegue uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva e refogue o alho até dourar. Adicione em seguida o espinafre e cozinhe até murchar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Retire do fogo e misture com o queijo muçarela ralado. Reserve.
- Preparação do Frango: Com uma faca afiada, faça um corte horizontal em cada peito de frango, criando um bolso para o recheio.
- Tempere em seguida o interior e o exterior dos peitos de frango com sal e pimenta-do-reino.
- Recheio do Frango: Preencha cada peito de frango com a mistura de espinafre e queijo.
- Feche a abertura com palitos de dente para evitar que o recheio escape durante o cozimento.
- Envolver com Bacon: Envolva cada peito de frango recheado com duas fatias de bacon, assim cobrindo bem toda a superfície.
- Prenda em seguida as extremidades do bacon com palitos de dente, se necessário.
- Cozimento: Preaqueça o forno a 200°C. Pegue uma frigideira grande, então aqueça a outra colher de sopa de azeite de oliva e sele os peitos de frango por todos os lados até que o bacon esteja dourado e crocante.
- Por fim, transfira os peitos de frango para uma assadeira e leve ao forno por volta de 20-25 minutos, até que o frango esteja completamente cozido.
O tempo total de preparo é cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de cozimento no forno. Esta receita serve 4 pessoas.
Dicas para o peito de frango recheado com queijo e espinafre
Curiosidade: O espinafre é uma excelente fonte de vitaminas A, C e K, além de minerais como ferro e cálcio.
Variedade: Experimente substituir a muçarela por queijo cheddar ou gouda para variar o sabor do recheio.
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