O pé de moleque com chocolate é a escolha perfeita para quem busca um doce rápido e delicioso.
Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você pode transformar o clássico pé de moleque em uma sobremesa ainda mais especial.
Ingredientes do pé de moleque com chocolate
- 2 xícaras de amendoim torrado e sem pele
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de melado de cana
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Açúcar cristal (para polvilhar)
Modo de preparo do pé de moleque com chocolate
Em uma panela grande, então adicione o açúcar, o melado de cana e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexa as vezes, assim até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura comece a ferver.
- Em seguida, adicione o amendoim torrado e continue mexendo por cerca de 10-15 minutos, ou até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e adquira uma cor dourada.
- Retire a panela do fogo e adicione a essência de baunilha, se estiver usando. Misture bem.
- Despeje a mistura de amendoim em uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga, assim espalhando uniformemente.
- Enquanto o pé de moleque ainda está quente, então distribua o chocolate meio amargo picado por cima. Espere alguns minutos até que o chocolate comece a derreter, então espalhe-o uniformemente sobre o doce com a ajuda de uma espátula.
- Polvilhe açúcar cristal e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou leve à geladeira para acelerar o processo.
- Após esfriar, corte o pé de moleque em pedaços do tamanho desejado e sirva.
Tempo total de preparo: 40 minutos. Rende aproximadamente 20 porções.
Dicas do Chef
Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de sal marinho ao chocolate derretido, criando um contraste delicioso entre o doce e o salgado.
Além disso, experimente usar diferentes tipos de chocolate, como ao leite ou branco, para variar a receita. O pé de moleque com chocolate também é uma excelente opção de presente caseiro, basta embalar em saquinhos decorativos.
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