O pavê de chocolate é uma sobremesa clássica que conquista o paladar de todos com sua combinação perfeita de camadas de biscoitos crocantes, creme de chocolate aveludado e chantilly.
O melhor de tudo é que o pavê de chocolate é fácil de fazer e não requer habilidades culinárias avançadas.
Ingredientes do pavê de chocolate
- 400g de biscoitos tipo champanhe
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 4 gemas
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 xícara de chantilly (opcional)
- Chocolate ralado para decorar
Modo de preparo do pavê
- Pegue uma panela, então misture o leite, o açúcar, o amido de milho e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo e adicione o chocolate picado e a manteiga. Misture bem, assim até obter um creme liso e brilhante.
- Forre o fundo de uma travessa de vidro com uma camada de biscoitos champanhe.
- Despeje em seguida metade do creme de chocolate sobre os biscoitos e espalhe bem.
- Faça outra camada de biscoitos sobre o creme e pressione levemente.
- Despeje o restante do creme de chocolate sobre a segunda camada de biscoitos e espalhe uniformemente.
- Cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, assim até que o pavê esteja firme.
- Antes de servir, decore com chantilly (se desejar) e chocolate ralado.
Não se surpreenda se os seus convidados pedirem a receita depois de experimentarem essa delícia!
Dicas e sugestões para o pavê cremoso
- Para um pavê de chocolate branco, então substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco.
- Adicione uma camada de frutas frescas, como morangos fatiados ou banana, entre as camadas de biscoito para um toque refrescante.
- Para uma versão sem lactose, então use leite e creme de leite sem lactose e biscoitos sem leite.
- Decore o pavê com raspas de chocolate, cacau em pó ou frutas cristalizadas para uma apresentação mais sofisticada.
Aprenda outras receitas saborosas
- Porco assado crocante, decerto o segredo para uma refeição irresistível
- Frango assado que rouba a cena, aliás, com um toque cítrico que traz o segredo
- Lasanha de queijo e presunto camadas de sabor em um clássico italiano
Compartilhe suas fotos e experiências conosco nas redes sociais e inspire outros a se aventurarem na cozinha com essa sobremesa fácil e gostosa. Aproveite seu Pavê de Chocolate e bom apetite!