O pastel de queijo e presunto é uma delícia irresistível que conquista o paladar de todos.
Com uma casquinha crocante e dourada por fora e um recheio generoso de queijo derretido e presunto saboroso por dentro, esses salgadinhos são perfeitos para festas, lanches ou qualquer ocasião especial.
Ingredientes do pastel de queijo e presunto
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara de água morna
- 200g de queijo muçarela ralado
- 200g de presunto picado
- Óleo vegetal para fritar
Modo de preparo do pastel de queijo e presunto
Pegue uma tigela grande, então misture a farinha de trigo, a manteiga e o sal.
- Adicione a água morna aos poucos, enquanto mistura com as mãos até obter uma massa homogênea e macia.
- Cubra em seguida a massa com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, então prepare o recheio. Em uma tigela, misture bem o queijo muçarela ralado e o presunto picado.
- Após o descanso, abra a massa com um rolo até obter uma espessura fina e uniforme.
- Com a ajuda de um cortador redondo ou um copo, corte a massa em discos de aproximadamente 10 cm de diâmetro.
- No centro de cada disco de massa, então coloque uma porção generosa do recheio de queijo e presunto.
- Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua. Pressione as bordas com um garfo para selar o pastel.
- Aqueça em seguida o óleo vegetal em uma panela funda em fogo médio-alto.
- Frite os pastéis em etapas, virando-os delicadamente para que dourem por igual em ambos os lados.
Retire em seguida os pastéis dourados com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Seja como aperitivo ou acompanhamento, os pastéis de queijo e presunto trazem praticidade e sabor para a sua mesa. Vamos aprender a fazer esses tesouros dourados em casa e impressionar a todos!
Curiosidades e dicas da receita
Você pode variar o recheio dos pastéis, experimentando com outros queijos, como ricota ou provolone, e adicionando temperos como orégano ou salsinha.
Para uma versão mais saudável, você pode assar os pastéis em vez de fritá-los. Pincele-os com uma mistura de ovo batido e leve ao forno preaquecido até que estejam dourados.
Os pastéis de queijo e presunto podem ser preparados com antecedência e congelados. Basta fritá-los diretamente do congelador, sem descongelar.
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Os pastéis de queijo e presunto são uma opção certeira para agradar a todos os gostos. Vamos fritar, saborear e compartilhar esses tesouros dourados juntos. Até a próxima receita tentadora!