Que tal aprender uma receita de pastel de queijo cremoso que vai ser um sucesso aí na sua casa? Faça hoje mesmo essa receita caseira.
A massa crocante e o recheio generoso de queijo derretido fazem desse pastel uma verdadeira tentação. Além disso, a receita é fácil de fazer e utiliza ingredientes acessíveis.
Ingredientes do pastel de queijo cremoso
Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de aguardente
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- Óleo para fritar
Recheio:
- 400g de queijo muçarela ralado
- 200g de requeijão cremoso
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
Modo de preparo do pastel de queijo cremoso
Prepare-se para se deliciar com essa maravilha!
- Pegue uma tigela, então misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a aguardente e a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada por cerca de 5 minutos, assim até que fique lisa e elástica.
- Cubra em seguida a massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio misturando os queijos ralados, o requeijão, sal e pimenta a gosto em uma tigela.
- Abra a massa com um rolo até ficar bem fina e corte círculos de aproximadamente 15cm de diâmetro.
- Coloque uma porção generosa do recheio no centro de cada círculo de massa e feche, pressionando as bordas com um garfo para selar.
- Aqueça em seguida o óleo em uma panela e frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire do óleo, então coloque sobre papel absorvente e sirva quente.
Tempo de Preparo: 1 hora | Porções: Rende cerca de15 pastéis
Dicas para servir o pastel caseiro
Para um toque especial, então adicione ervas frescas picadas, como salsinha ou cebolinha, ao recheio de queijo.
- Você pode congelar os pastéis antes de fritar. Basta colocá-los em um recipiente fechado e levar ao freezer por até 3 meses. Na hora de fritar, não é necessário descongelar.
- Sirva os pastéis acompanhados de um molho de sua preferência, como ketchup, mostarda ou maionese temperada com alho e ervas.
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