Essa receita de pastel de palmito irá te surpreender! Além de saborosa, é fácil de fazer e vai no forno.
Aliás, é uma ótima opção para uma refeição vegana, pois você pode usar uma maionese vegana para o acompanhar o seu recheio.
Ingredientes do pastel de palmito
Massa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de maionese vegana
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
Recheio
- 15ml de azeite
- 1 xícara de chá de palmito cortado em rodelas
- 3 dentes de alho picado
- 1 pimentão verde pequeno cortado em cubos
- 1 tomate sem semente cortado em cubos
- 4 colheres de sopa de maionese vegana
- 1 cebola pequena picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta em pó a gosto
Como preparar o pastel
1. Pegue uma panela, então adicione o azeite, o alho, o pimentão verde, a cebola, o tomate e cozinhe em fogo baixo. Assim misture sempre até que comece a dourar.
2. Acrescente em seguida o palmito, tempere com o sal e a pimenta a gosto.
3. Assim refogue bem por cerca de 2 minutos e finalize com cebolinha e a maionese vegana, mexa bem e reserve na geladeira.
Massa
1. Pegue uma tigela, então adicione a farinha de trigo e maionese vegana e misture bem.
2. Sove logo depois a massa rapidamente só para deixar homogênea. Agora embrulhe em plástico filme e leve para gelar por volta de 25 a 30 minutos.
3. Em uma bancada enfarinhada, então coloque a massa e abra com um rolo até uma espessura fina (a massa cresce no forno)
4. Corte logo depois no tamanho e formato que quiser, coloque um pouco do recheio já frio.
5. Passe em seguida um pouquinho de água nas bordas e feche bem com ajuda de um garfo, faça um furinho na parte de cima para sair o ar.
6. Por fim, leve ao forno preaquecido a 180°C, por volta de 15 a 20 minutos ou até dourar.
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