Pastel com queijo cheddar super crocante e cremoso a cada mordida

O pastel com queijo cheddar é uma opção prática e deliciosa para qualquer momento do dia.

Com uma massa crocante e um recheio cremoso e saboroso, este pastel é perfeito para um lanche rápido, uma reunião entre amigos ou até mesmo como entrada em um jantar especial.

Ingredientes do pastel com queijo cheddar

• 500 g de massa para pastel (discos ou retângulos)
• 300 g de queijo cheddar ralado ou em fatias
• 1 ovo batido (para pincelar)
• Óleo para fritar
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

Modo de preparo do pastel com queijo cheddar

1. Separe a massa para pastel e coloque uma porção generosa de queijo cheddar no centro de cada disco ou retângulo de massa.
2. Se desejar, então tempere o queijo com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
3. Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo ou retângulo, e pressione as bordas com um garfo para selar bem, evitando que o recheio vaze durante a fritura.
4. Pincele as bordas do pastel com o ovo batido para garantir que fiquem bem seladas.
5. Pegue uma panela funda, então aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir a temperatura ideal para fritura (cerca de 180°C).
6. Frite os pastéis aos poucos, virando-os para que dourem por igual dos dois lados. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos por pastel.
7. Retire em seguida os pastéis com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Por fim, sirva os pastéis quentes, acompanhados de molhos de sua preferência, como ketchup, maionese temperada ou molho de pimenta.

Tempo total de preparo: 30 minutos. Rende aproximadamente 10 pastéis.

Dicas do Chef

Para um toque especial, você pode adicionar ingredientes extras ao recheio, como presunto picado, bacon crocante ou cebola caramelizada. Outra dica é usar diferentes tipos de queijo junto com o cheddar, como muçarela ou queijo prato, para criar uma combinação de sabores ainda mais rica. Se preferir uma versão mais leve, você pode assar os pastéis em vez de fritá-los, pincelando-os com um pouco de azeite e levando ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.

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