Olá, amantes de pastéis! Hoje, vamos dar um toque especial ao tradicional salgado, fazendo o delicioso pastel com queijo cheddar.
A combinação da massa crocante com o recheio cremoso e o sabor marcante do cheddar vai conquistar o seu paladar. Vamos descobrir o passo a passo dessa receita incrível!
Ingredientes: do pastel com queijo cheddar
Para a massa:
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
- 🧂 1 colher (chá) de sal
- 🥄 1 colher (sopa) de óleo
- 🥛 1/2 xícara de água morna
Para o recheio:
- 🧀 200g de queijo cheddar ralado
- 🌿 1/4 de xícara de salsa picada
- 🧅 1/4 de xícara de cebola picada
- 🍳 1 ovo
- 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo do pastel com queijo cheddar
Pegue uma tigela grande, então misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione o óleo e a água morna aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
- Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada por alguns minutos, até que fique lisa e elástica.
- Cubra em seguida a massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, então prepare o recheio. Em uma tigela, misture o queijo cheddar ralado, a salsa picada, a cebola picada, o ovo, o sal e a pimenta-do-reino.
- Após o descanso, abra a massa com um rolo até que fique bem fina.
- Corte em seguida a massa em círculos médios usando um cortador ou um prato como molde.
- Coloque uma porção generosa do recheio de queijo cheddar no centro de cada círculo de massa.
- Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas com um garfo para selar o pastel.
- Aqueça em seguida o óleo vegetal em uma panela funda até atingir 180°C.
- Frite os pastéis em porções, assim até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os pastéis do óleo e coloque sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo
Pronto! Sirva os pastéis com queijo cheddar ainda quentes, acompanhados de um molho de sua preferência, como ketchup, mostarda ou maionese.
Dicas e curiosidades do pastel caseiro
Você pode personalizar o recheio adicionando outros ingredientes, como presunto, calabresa ou até mesmo carne moída.
Para uma versão mais saudável, então você pode assar os pastéis em vez de fritá-los. Pincele-os com um pouco de azeite e leve ao forno preaquecido até que fiquem dourados.
Curiosidade: O queijo cheddar tem origem inglesa e é conhecido por seu sabor acentuado e textura firme. Ele é amplamente utilizado em diversas preparações culinárias ao redor do mundo.
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Espero que você tenha gostado dessa receita de pastel com queijo cheddar. Aliás, é uma opção deliciosa e irresistível para satisfazer seus desejos por um lanche saboroso.
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