Essa receita de pão de leite caseiro é perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou para acompanhar aquele cafezinho a qualquer hora do dia.
O melhor de tudo é que você pode fazer em casa, com ingredientes simples e acessíveis que você provavelmente já tem na sua despensa. Vamos aprender como fazer esse pão de leite delicioso e conquistar toda a família?
Ingredientes do pão de leite
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 50g de açúcar
- 5g de sal
- 1 ovo
- 200ml de leite morno
- 50g de manteiga derretida
- 1 gema de ovo para pincelar
Modo de preparo do pão de leite
- Pegue uma tigela grande, então misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.
- Em outra tigela, bata levemente o ovo e adicione o leite morno e a manteiga derretida. Misture bem.
- Faça um buraco no centro da mistura de farinha e despeje a mistura de leite. Misture com uma colher, assim até obter uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, assim até que a massa esteja lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar em local abafado por cerca de 1 hora, ou até que dobre de volume.
- Após o descanso, divida a massa em 12 porções iguais e modele cada uma em formato de bolinha.
- Coloque as bolinhas em uma assadeira untada, deixando um espaço entre elas. Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pincele as bolinhas com a gema de ovo batida e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, assim até que estejam douradas e assadas.
- Por fim, retire os pães de leite do forno e deixe esfriar em uma grade. Sirva quentinho ou em temperatura ambiente.
O tempo total de preparo dos pães de leite caseiros é cerca de 2 horas e 30 minutos, incluindo o tempo de descanso da massa. Esta receita rende 12 pães de leite médios.
Dica do Chef
Para um sabor ainda mais especial, então você pode adicionar à massa ingredientes como ervas finas, queijo ralado, coco ralado ou gotas de chocolate.
Outra dica é servir os pães de leite com manteiga, geleia, requeijão ou frios, para um café da manhã ou lanche completo e saboroso.
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