Pão caseiro no forno é coisa de tarde quieta, quando o café já foi passado mais de uma vez e a casa está com cheiro de comida boa.
A massa cresce coberta com pano, em cima da mesa, e ninguém fica olhando o relógio. Quando assa, todo mundo sabe, porque o cheiro corre a casa inteira.
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 600 ml de água morna
Modo de preparo – Pão caseiro no forno
- Coloque a farinha em uma tigela grande.
- Acrescente o fermento, o açúcar e o sal.
- Misture bem os ingredientes secos.
- Adicione o óleo e a água aos poucos.
- Misture até formar uma massa uniforme.
- Sove até a massa ficar lisa e elástica.
- Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
- Divida a massa, modele os pães e coloque na forma.
- Deixe crescer novamente.
- Leve ao forno médio até dourar.
Tempo de preparo: 2 horas
Rendimento: 6 pães médios
Calorias aproximadas por porção: 180 kcal
Esse pão é para cortar grosso, passar manteiga sem medir e comer ainda quente, sentado na cozinha.
Uma porção tem cerca de 180 kcal, com predominância de carboidratos.
Confira outras receitas:
Tortilhas de milho mexicanas feitas em casa que funcionam melhor que as prontas
Wrap com abacate e ovos rápido para café da manhã reforçado
Kartoffelpuffer sem glúten inspirado na cozinha alemãDicas da receita – Pão caseiro no forno
Esse pão funciona muito bem para café da manhã e lanche da tarde, principalmente acompanhado de manteiga, requeijão ou queijo fresco. Também vai bem com café passado na hora ou leite quente.
Se sobrar, pode ser fatiado e congelado. Para consumir, basta aquecer no forno ou na frigideira. A receita permite variações simples, como acrescentar sementes ou usar parte da farinha integral.
Curiosidades da receita – Pão caseiro no forno
O pão assado em forno doméstico sempre fez parte da rotina das casas brasileiras, especialmente antes da popularização do pão industrializado. Era comum preparar grandes fornadas para abastecer a semana.
Mesmo com opções prontas disponíveis, o pão caseiro segue sendo feito por quem valoriza controle dos ingredientes, rendimento e sabor mais neutro, fácil de combinar com outros alimentos.
Se esse Pão caseiro no forno lembra manhãs calmas ou já fez parte de dias mais longos em casa, vale compartilhar a receita com quem também gosta de cozinhar sem pressa.
Esta receita foi feita e adaptada por Rodrigo Corrêa, com ajustes práticos no tempo de fermentação e no ponto da massa, a partir de preparo doméstico recorrente.
Escritor e entusiasta da gastronomia. Descobriu a arte de cozinhar ao viver sozinho e atualmente divide suas vivências culinárias com o público.