Que tal preparar um lanche rápido, saboroso e que vai agradar toda a família? O pão assado recheado com calabresa é a pedida perfeita!
Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, você pode criar um lanche incrível em questão de minutos.
Ingredientes do pão assado recheado com calabresa
Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- Uma colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 1/4 xícara (chá) de azeite
- 1 ovo
Recheio
- 200g de linguiça calabresa defumada fatiada
- 100g de queijo muçarela ralado
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 tomate médio fatiado
- Orégano a gosto
Modo de preparo do pão assado recheado com calabresa
Pegue uma tigela grande, então misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar.
- Adicione em seguida o leite morno, o azeite e o ovo. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, assim até que fique lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por volta de 30 minutos, assim até que dobre de volume.
- Preaqueça em seguida o forno a 180°C.
- Após o descanso, então abra a massa com um rolo em um formato retangular, com cerca de 1 cm de espessura.
- Distribua as fatias de linguiça calabresa sobre a massa, deixando uma borda de cerca de 2 cm nas laterais.
- Adicione as fatias de tomate sobre a calabresa e polvilhe o queijo muçarela ralado e o queijo parmesão ralado por cima. Finalize com um pouco de orégano a gosto.
- Enrole a massa no sentido do comprimento, selando bem as bordas para que o recheio não escape.
- Transfira em seguida a massa recheada para uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido.
- Asse por cerca de 30 a 35 minutos até que a massa esteja dourada e crocante.
- Retire do forno, aguarde alguns minutos antes de cortar e sirva em seguida.
O tempo total de preparo é cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de descanso da massa. Esta receita rende 1 massa grande, que pode ser cortada em 8 a 10 fatias.
Dica do Chef
Para um sabor ainda mais especial, você pode pincelar a massa com uma mistura de azeite, alho picado e salsinha antes de assar.
Outra sugestão é variar o recheio, adicionando outros ingredientes que você goste, como cebola caramelizada, azeitonas ou até mesmo alguns legumes, como pimentão ou abobrinha.
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