Eu amo fazer como opção de janta essa panqueca de frango com catupiry, fica bem cremoso, é uma refeição leve e muito saborosa.
Como fazer a panqueca de frango
Prepare estas Panquecas de Frango em poucos passos simples. Comece desfiando 1 xícara de peito de frango cozido e reserve. Pegue uma tigela, então combine 1 xícara de farinha de trigo, 1 ovo, 1 xícara de leite, 1 colher de sopa de manteiga derretida, sal e pimenta a gosto. Misture bem e adicione o frango desfiado à massa. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje pequenas porções da massa, cozinhando cada lado por cerca de 2 minutos assim até dourar.
Ingredientes da panqueca de frango
Para a massa
- 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
- Meia xícara (chá) de leite
- 1m ovo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 pitada de sal
Para o recheio
- 500 gramas de peito de frango desfiado
- 6 colheres (sopa) de catupiry
- 2 xícaras (chá) molho de tomate
- 3 colher (sopa) de azeite
- 100 gramas de queijo ralado
- 1 xícara do caldo do frango
- tempero a gosto
- 2 alho picado
Como preparar a panqueca de frango
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o ovo, o leite, a manteiga derretida, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea.
- Adicione em seguida o frango desfiado à massa e misture bem.
- Em uma frigideira antiaderente, despeje pequenas porções da massa para formar as panquecas.
- Cozinhe cada lado por cerca de 2 minutos, ou até dourar.
- Sirva as panquecas de frango com molho de tomate por cima e finalize com queijo ralado.
Veja também outras receitas deliciosas
- Berinjela refogada com legumes, aliás, é um prato colorido saudável e saboroso
- Pudim caça marido, decerto a sobremesa que conquista corações
- Sobrecoxa assada com batatas faça deste jeito para ficar suculenta
Então, gostou dessa receita panqueca de frango? Aliás, aproveite para compartilhar e deixe logo abaixo nos comentários, qual a próxima receita que gostaria de ver por aqui.
Acompanhe também outras de nossas receitas no blog, faça aí na sua casa conforme as nossas dicas e bom apetite.
