Explore uma opção deliciosamente versátil para o jantar com a receita de Panqueca de Frango.
A praticidade do preparo, com a massa feita no liquidificador, torna esta receita não apenas irresistível, mas também fácil de executar.
Como fazer a panqueca de frango
Para começar, aqueça o óleo em uma panela, refogando cebola e alho até dourarem. Acrescente o frango desfiado, caldo de frango e temperos, cozinhando até que a água evapore. No liquidificador, combine farinha, leite, ovo, óleo e sal, batendo até obter uma massa homogênea.
Em seguida, despeje porções na frigideira, dourando ambos os lados. Recheie as panquecas com o frango desfiado e catupiry, enrolando-as e acomodando-as em um refratário. Cubra com molho e queijo ralado, levando ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos, garantindo uma experiência gastronômica incrível para o seu jantar.
Ingredientes da panqueca de frango
Para a massa
- 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
- Meia xícara (chá) de leite
- 1m ovo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 pitada de sal
Para o recheio
- 500 gramas de peito de frango desfiado
- 6 colheres (sopa) de catupiry
- 2 xícaras (chá) molho de tomate
- 3 colher (sopa) de azeite
- 100 gramas de queijo ralado
- 1 xícara do caldo do frango
- tempero a gosto
- 2 alho picado
Modo de preparo passo a passo
- 1 – Pegue uma panela em fogo médio coloque o óleo para aquecer, acrescente a cebola e o alho, refogue.
- 2 – Adicione o frango desfiado, o caldo do frango e tempero a gosto. Assim deixe cozinhar até que a água seque praticamente, desligue e finalize com o catupiry.
- 3 – Pegue um liquidificador acrescente a farinha, o leite, o ovo, o óleo e o sal, bata tudo por volta de 2 minutos, até ficar homogêneo.
- 4 – Aqueça uma frigideira, então coloque um pouco de massa com auxílio de uma concha. Assim mexa a frigideira rapidamente para que a massa espalhe por completo.
- 5 – Deixe dourar um lado e vire o outro lado da massa para dourar também, vá colocando as massa prontas em um prato.
- 6 – Recheie as massas com o frango desfiado, depois enrole a panqueca e coloque-as em um refratário com um pouco de molho no fundo.
- 7 – Cubra em seguida as panquecas com molho por cima e polvilhe queijo ralado.
- 8 – Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 200°C, por volta de 15 minutos até que o queijo derreta.
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