Um clássico que nunca desaponta: o macarrão molho branco com frango. Uma receita que equilibra o conforto do molho branco cremoso com o sabor suculento do frango
Essa receita é perfeita para os dias em que o corpo pede uma refeição reconfortante e cheia de sabor.
Como preparar o macarrão molho branco com frango
Desperte seus sentidos preparando um frango dourado e suculento, e em seguida, mergulhe-o em um molho branco de textura aveludada. Cozinhe o macarrão até a perfeição al dente e envolva-o neste molho encantador. A harmonia entre o macarrão e o molho é poesia para o paladar, criando um prato que é pura melodia de sabores.
Ingredientes do macarrão molho branco com frango
- 🍝 300g de macarrão tipo penne ou fusilli
- 🐔 2 peitos de frango desossados e cortados em cubos
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
- 🧀 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 🥛 500ml de leite integral
- 🌾 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 🧂 Sal e pimenta a gosto
- 🌿 Ervas finas para temperar
- 🧄 1 dente de alho picado
- 🥄 1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo Passo a Passo:
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e doure os cubos de frango temperados com sal, pimenta e ervas.
- Retire o frango e na mesma panela, então derreta a manteiga e adicione o alho.
- Polvilhe em seguida a farinha e cozinhe por um minuto para criar um roux, mexendo sempre.
- Despeje o leite aos poucos, mas mexa sempre para não formar grumos, até engrossar.
- Incorpore o queijo parmesão até que o molho fique homogêneo e cremoso.
- Retorne o frango ao molho, então ajuste os temperos e misture com o macarrão.
Tempo de Preparo: Cerca de 40 minutos | Porções: Serve 4 pessoas
Dicas para servir
🍽️ Sirva o macarrão ao molho branco com frango polvilhado com mais parmesão e uma pitada de ervas finas. Para um toque especial, acompanhe com uma taça do seu vinho branco favorito.
Curiosidades: O molho branco, também conhecido como béchamel, é uma das cinco “mães” dos molhos da culinária francesa, e sua combinação com frango é uma variação amada ao redor do mundo.
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