Se você é vegetariano ou está em busca de opções saborosas e sem carne, o nhoque de abóbora gratinado é a escolha perfeita para você!

Essa receita deliciosa combina a suavidade da abóbora com a textura macia do nhoque, tudo isso gratinado com queijo derretido.

Ingredientes do nhoque de abóbora gratinado

Modo de preparo passo a passo

Pegue uma panela, então cozinhe a abóbora em água fervente até ficar macia. Escorra e amasse bem.
Pegue uma tigela, misture a abóbora amassada, a farinha de trigo, o ovo, o sal e a noz-moscada, assim até formar uma massa homogênea.
Divida a massa em pequenas porções e enrole-as em formato de nhoque.
Pegue uma panela com água fervente e sal, então cozinhe o nhoque em pequenas porções por cerca de 3 minutos ou até que subam à superfície.
Retire em seguida o nhoque da água com uma escumadeira e reserve.
Em um refratário, espalhe um pouco de molho de tomate no fundo e disponha uma camada de nhoque por cima.
Cubra o nhoque com queijo muçarela ralado e mais uma camada de molho de tomate.
Repita as camadas até finalizar os ingredientes, finalizando com queijo muçarela ralado e queijo parmesão ralado por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, assim até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

Prontinho! Retire do forno e sirva quente.

Tempo de preparo: aproximadamente 1 hora.

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