O nhoque com recheio de queijo é uma receita italiana que combina a maciez do nhoque com a cremosidade do queijo.
Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você vai trazer um pedacinho da Itália para sua mesa. Vamos aprender a fazer?
Ingredientes do nhoque com recheio de queijo
- 500g de batatas cozidas e espremidas
- 150g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 100g de queijo muçarela em cubinhos
- 50g de queijo parmesão ralado
- Sal e noz-moscada a gosto
- Molho de sua preferência para acompanhar
Modo de preparo do nhoque com recheio de queijo
Pegue uma tigela grande, então misture as batatas espremidas, a farinha de trigo, o ovo, o queijo parmesão ralado, sal e noz-moscada até obter uma massa homogênea.
- Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e coloque a massa sobre ela. Amasse levemente até que a massa fique lisa e macia.
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma delas com as mãos, formando um disco.
- Coloque um cubinho de queijo muçarela no centro de cada disco de massa e feche-o cuidadosamente, modelando o nhoque e certificando-se de que o recheio esteja bem selado.
- Leve uma panela grande com água ao fogo alto e adicione sal. Assim que a água ferver, coloque os nhoques delicadamente na panela.
- Cozinhe em seguida os nhoques até que subam à superfície da água (cerca de 2-3 minutos). Retire-os com uma escumadeira e reserve.
Prontinho! Sirva em seguida os nhoques com o molho de sua preferência e polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
Tempo de Preparo: 30 minutos | Rendimento: 4 porções
Dicas e sugestões do nhoque caseiro
Você pode servir os nhoques com diferentes molhos, como molho de tomate, molho alfredo ou pesto.
O nhoque é um prato típico da culinária italiana, originalmente preparado com batatas, farinha e ovos. Existem várias versões e adaptações dessa receita ao redor do mundo.
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