O nhoque com frango cozido é uma combinação perfeita da tradicional massa italiana com um ingrediente clássico da culinária brasileira.
Ingredientes do nhoque com frango cozido
- 500g de nhoque pronto (ou faça o seu nhoque caseiro)
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de creme de leite (200g)
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo do nhoque com frango cozido
Pegue uma panela grande, então aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- Acrescente em seguida o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até que esteja perfumado.
- Adicione o frango desfiado à panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem e cozinhe por cerca de 5 minutos, para que o frango absorva os sabores.
- Adicione o creme de leite e as ervilhas à panela. Misture delicadamente e deixe cozinhar por mais 2-3 minutos, assim até que as ervilhas estejam macias e o molho esteja quente.
- Enquanto isso, cozinhe o nhoque em uma panela com água fervente e sal, seguindo as instruções da embalagem ou da receita do nhoque caseiro.
- Escorra o nhoque cozido e adicione-o à panela com o molho de frango. Misture gentilmente para que o nhoque fique bem envolvido no molho.
- Polvilhe em seguida o queijo parmesão ralado por cima e misture levemente.
Sirva em seguida o nhoque em pratos individuais e decore com salsinha picada.
Curiosidades e dicas da receita
Para um toque extra de sabor, adicione cogumelos frescos fatiados ao molho de frango.
Se preferir, você pode substituir o frango por carne moída cozida ou camarões.
O nhoque com frango cozido é uma ótima opção para aproveitar sobras de frango assado ou cozido.
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O nhoque é prova de que a culinária italiana e a brasileira podem se unir em um prato incrivelmente saboroso e reconfortante.