Nhoque caseiro que te faz lembrar do almoço em família

Se tem uma coisa que eu amo é nhoque, ainda mais quando é feito em casa. Com esse passo a passo, você vai aprender a fazer um nhoque tradicional super fácil e delicioso.

Sirva o nhoque com o molho de tomate bem quente, para que o queijo ralado derreta e fique bem cremoso.

Como fazer o nhoque tradicional

Para fazer este nhoque tradicional caseiro, dissolva caldo sabor galinha no leite e adicione maionese, salsa e sal, antes de colocar toda a farinha. Mexa e coloque a massa novamente no fogo baixo, mexendo por 1 a 2 minutos. Em seguida, faça rolinhos, corte no formato de nhoque e cozinhe em água com sal. Sirva com molho de tomate refogado e queijo fresco mussarela ralado por cima.

Ingredientes do nhoque caseiro

• 2 cubos de caldo sabor galinha
• 1/2 xícara de chá de maionese
• Sal de cozinha a gosto
• 700g de farinha de trigo
• 720ml de leite integral
• Salsinha fresca a gosto
• 1 sachê de molho de tomate
• 350g de queijo fresco mussarela ralado

Modo de preparo do nhoque tradicional

1. Dissolva os cubos de caldo sabor galinha no leite integral.
2. Leve em seguida o leite ao fogo com a salsa, a maionese e o sal de cozinha.
3. Assim que começar a ferver e derreter a maionese, tire do fogo e coloque toda a farinha de trigo.
4. Mexa bem rápido, desse modo que não empelote a massa.
5. Adicione logo depois a massa novamente no fogo baixo e mexa entre 1 a 2 minutos, desligue e espere amornar.
6. Coloque a massa sobre uma mesa bem enfarinhada, então comece a fazer os rolinhos. Logo após, corte tudo no formato de nhoque.
7. Enquanto isso, numa panela diferente, acrescente a água com sal e logo depois, cozinhe os nhoques.
8. Assim que os nhoques subirem, estarão no ponto, tire do fogo, escorra e sirva a seguir.
9. Coloque o molho de tomate numa panela e refogue com um fio de azeite. Coloque tempero com sal e pimenta.
10. Coloque os nhoques numa travessa e então coloque o molho de tomate.
11. Por fim, cubra com queijo ralado fresco e se preferir coloque no forno por 10 minutos para derreter.

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