Sobremesas são a cereja no topo do bolo de qualquer refeição, e não há nada como uma mousse com raspas de chocolate para satisfazer os desejos mais doces.
Se você é um amante do chocolate, esta receita é um verdadeiro achado. Vou te guiar por todos os passos para criar uma mousse que fará seus convidados implorarem por mais.
Ingredientes do mousse com raspas de chocolate
- 200g de chocolate meio amargo
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 200ml de creme de leite fresco
- Raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo passo a passo
Prepare-se para uma jornada de sabor e textura que vai encantar o seu paladar.
- Comece derretendo o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo cuidadosamente até que fique completamente liso. Reserve para esfriar.
- Separe as gemas das claras dos ovos. Pegue uma tigela grande, então bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara. Adicione a essência de baunilha e misture bem.
- Na tigela das claras, adicione uma pitada de sal e bata até que fiquem em ponto de neve. Então reserve.
- Agora, adicione o chocolate derretido à mistura de gemas, incorporando-o suavemente.
- Em seguida, dobre as claras em neve à mistura de chocolate, fazendo movimentos suaves de baixo para cima para manter a textura arejada.
- Pegue uma tigela separada, então bata o creme de leite fresco até obter picos firmes. Então, incorpore-o à mistura de chocolate e claras.
- Distribua a mousse em tigelas individuais ou em um recipiente grande. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Na hora de servir, decore com raspas de chocolate e desfrute desta incrível sobremesa.
Tempo de Preparo: 20 minutos | 2 horas de geladeira
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