Seja em churrascos, festivais juninos ou em uma tarde descontraída em família, o milho assado é sempre uma pedida certeira.
Ingredientes do milho assado
- Espigas de milho frescas com palha
- Manteiga ou margarina para pincelar
- Sal a gosto
- Temperos opcionais: pimenta-do-reino, páprica, queijo ralado, ervas frescas picadas
Modo de preparo do milho assado
- Retire as camadas mais externas da palha do milho, deixando apenas algumas camadas mais próximas aos grãos para protegê-los durante o assamento.
- Coloque as espigas de milho em uma tigela grande e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 30 minutos para que o milho fique mais macio e suculento.
- Pré-aqueça em seguida a churrasqueira ou o forno a uma temperatura média-alta.
- Retire as espigas da água e sacuda levemente para remover o excesso de líquido.
- Coloque as espigas diretamente sobre a grelha da churrasqueira ou em uma assadeira no forno.
- Asse o milho por cerca de 20 a 30 minutos, girando as espigas a cada 5 minutos para que assem de forma homogênea. Então a palha vai começar a ficar dourada e levemente chamuscada.
- Retire as espigas da churrasqueira ou do forno e deixe esfriar por alguns minutos, assim até que seja possível manusear.
- Puxe a palha para trás, expondo os grãos de milho. Pincele com manteiga ou margarina derretida e tempere com sal a gosto.
- Se desejar, adicione outros temperos como pimenta-do-reino, páprica, queijo ralado ou ervas frescas picadas.
- Por fim, sirva o milho assado ainda quente e desfrute dessa delícia!
Além de delicioso, é uma opção saudável e rica em fibras, vitaminas e minerais. Vamos aprender a fazer o Milho Assado perfeito e descobrir algumas dicas para realçar ainda mais seu sabor!
Curiosidades e dicas da receita
- Para um sabor defumado, você pode colocar pedaços de madeira aromática, como lenha de macieira ou hickory, sobre as brasas da churrasqueira.
- Experimente fazer uma pasta de manteiga temperada com ervas frescas, alho e pimenta para pincelar no milho assado. Isso realçará ainda mais o sabor.
- O milho assado também pode ser feito na fogueira durante acampamentos ou festas juninas, envolvendo as espigas em papel alumínio antes de colocá-las sobre as brasas.
Aprenda outras receitas saborosas
- O encontro perfeito bife suculento grelhado em um prato irresistível aprenda a fazer
- Hot dog brasileiro caseiro com milho, decerto uma delícia brasileira para saborear a qualquer momento
- Salsicha ao molho de tomate, aliás, é uma opção prática e saborosa para suas refeições
Compartilhe essa receita deliciosa com seus amigos e familiares nas redes sociais! Marque nosso blog e vamos celebrar o sabor do verão com o incrível milho assado.
Essa iguaria é perfeita para momentos de descontração e alegria ao lado de quem amamos. Vamos assar, saborear e compartilhar essa delícia juntos. Até a próxima receita!