Quem não quer as vezes uma delícia doce com algo azedinho? Imagine você mesmo fazer o próprio merengue de morango, uma delícia que você irá querer repetir várias e várias vezes. O melhor: é muito mais fácil do que parece ser! Veja esta receita incrível!
Ingredientes
- Do Creme
- 400g de Leite condensado
- 200 ml de leite Integral (2 xicaras)
- 3 ovos inteiros
- 15g de amido de milho (corresponde a 1 colher de sopa)
- Merengue 3 claras meia xícara (chá) de açúcar
- Montagem 1 caixinha de morangos picados
Como preparar o merengue de morango
Creme
1. Em primeiro lugar pegue uma panela média adicione os 400 gramas de Leite condensado, os 200g de Leite e misture.
2. Em seguida coloque as gemas (apenas as gemas, reserve as claras) e o amido de milho e mexa por 2 minutos. Em seguida leve ao fogo médio, mexa sem parar por cerca de 5 minutos ou de tal forma que comece a engrossar.
3. Transfira então para um refratário para esfriar. Depois deixe na geladeira por 30 minutos.
Merengue
4. Logo depois, para fazer o merengue você irá precisar de uma batedeira. Pegue a vasilha de bater e coloque as claras. Então bata as claras em neve na batedeira por cerca de 05 minutos.
5. Logo após passado este tempo, junte o açúcar e deixe bater por mais 5 minutos ou de tal forma que vire um merengue firme.
6. Então pegue uma assadeira forrada com papel manteiga, coloque em um saco de confeito e comece a espremer formando um círculo, e depois um por cima do outro formando um cone.
7. Faça isso com todos e então leve para assar em forno baixo (150°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos. Após assados, Reserve.
Montagem
Após assar os suspiros pegue um recipiente refratário, distribua os morangos pela forma, e em seguida coloque o creme e finalize com os merengues. Coloque na geladeira por aproximadamente 20 minutos e sirva.
Decore com os Merengues e com morangos picados, pedaços ou rodelas. Sirva gelado.