Se você está em busca de uma sobremesa única e repleta de sabor, a manga cristalizada é a escolha perfeita.

Essa iguaria exótica combina a doçura natural da manga com uma textura crocante e um toque de especiarias. Perfeita para servir após as refeições ou como um lanche doce, a manga cristalizada vai encantar seu paladar e surpreender seus convidados.

Ingredientes

2 mangas maduras, mas firmes
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1 colher de chá de canela em pó (opcional)
Açúcar cristal (para polvilhar)

Modo de preparo da manga cristalizada

Vamos descobrir como preparar essa delícia!

Descasque as mangas e corte-as em fatias finas, mantendo o formato.
Pegue uma panela, então misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio até obter uma calda rala.
Adicione as fatias de manga na calda e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
Se desejar, então acrescente a canela em pó para dar um toque aromático.
Continue cozinhando até que as fatias de manga fiquem transparentes e a calda se torne mais espessa, por cerca de mais 15 minutos.
Retire as fatias de manga com uma escumadeira e coloque-as sobre uma grade para escorrer o excesso de calda.
Deixe as fatias secarem em temperatura ambiente por algumas horas ou durante a noite.
Após secas, as fatias de manga cristalizada podem ser armazenadas em potes herméticos com açúcar cristal entre as camadas para evitar que grudem.

Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora (mais tempo para secagem).

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