O macarrão com queijo gratinado no forno é uma escolha certeira para um jantar rápido e saboroso.
Com ingredientes acessíveis e um preparo simples, você terá uma refeição deliciosa em pouco tempo.
Ingredientes do macarrão com queijo gratinado no forno
- 300g de macarrão (penne, fusilli ou sua escolha)
- 2 xícaras de queijo muçarela ralado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon (opcional)
Modo de preparo do Macarrão com queijo gratinado no forno
Primeiramente, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Em seguida, escorra e reserve.
- Pegue uma panela, então derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar um roux (mistura homogênea).
- Adicione o leite ao roux, mexendo constantemente para evitar grumos. Continue mexendo até o molho engrossar.
- Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Se desejar, acrescente a mostarda Dijon para um toque especial.
- Adicione o queijo muçarela ralado ao molho, mexendo até derreter completamente e o molho ficar homogêneo.
- Em um refratário, misture o macarrão cozido com o molho de queijo, garantindo que todo o macarrão esteja bem coberto.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima do macarrão para formar a crosta gratinada.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, assim até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Finalmente, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Tempo de preparo: 40 minutos. Rende 4 porções.
Dicas do Chef
Para um toque ainda mais especial, então você pode adicionar pedaços de bacon crocante ou presunto ao macarrão antes de levar ao forno. Isso dará um sabor extra e uma textura crocante ao prato.
Outra dica é usar uma mistura de queijos, como cheddar e gouda, para variar o sabor. Sirva acompanhado de uma salada verde fresca para equilibrar a refeição.
Veja também outras receitas caseiras fáceis de fazer:
- Delicioso frango curry e arroz, aliás, uma receita fácil de fazer e saborosa
- Pudim de leite com café, decerto uma sobremesa cremosa e sofisticada que impressiona
- Receita salsicha italiana assada serve bem no almoço de domingo