Em um mundo repleto de receitas elaboradas e ingredientes exóticos, o macarrão ao molho branco com brócolis se destaca como uma opção que encanta pela sua simplicidade e sabor irresistível.
Nesta jornada culinária, vamos explorar uma receita que combina o melhor dos dois mundos: a cremosidade do molho branco e a vivacidade dos brócolis frescos.
Ingredientes do macarrão ao molho branco com brócolis
- 250g de macarrão de sua preferência
- 1 cabeça pequena de brócolis, cortada em floretes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional, para finalizar)
Modo de preparo macarrão ao molho branco com brócolis
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, em água fervente com sal. Escorra e reserve.
- Em uma panela, coloque água para ferver e cozinhe os floretes de brócolis por cerca de 3 minutos, assim até ficarem al dente. Escorra e reserve.
- Pegue outra panela, então derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem para formar uma pasta.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
- Cozinhe logo depois o molho branco em fogo baixo por cerca de 5 minutos, ou até engrossar.
- Tempere o molho branco com sal e pimenta a gosto.
- Adicione logo depois os floretes de brócolis ao molho branco e misture bem.
- Pegue uma travessa, então coloque o macarrão cozido e despeje o molho branco com brócolis por cima.
- Se desejar, finalize com queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, assim até gratinar.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
Essa combinação equilibrada proporciona uma refeição completa e deliciosa, perfeita para um almoço rápido ou um jantar reconfortante. Prepare-se para saborear essa maravilha!
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