Às vezes, a simplicidade na cozinha resulta nos pratos mais saborosos. Vamos à receita para que você possa saborear essa maravilha culinária. O lombo de porco frito é um exemplo disso.
Com alguns ingredientes básicos e um pouco de técnica, você pode criar uma refeição incrível. Está pronto para fritar o lombo de porco perfeito?
Ingredientes do lombo de porco frito
- 500g de lombo de porco, cortado em fatias finas
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de pão ralado (ou farinha de rosca)
- Óleo vegetal para fritar
Como preparar o lombo de porco
Primeiramente, tempere as fatias de lombo com sal e pimenta a gosto.
- Passe cada fatia de lombo na farinha de trigo, garantindo que esteja completamente revestida.
- Mergulhe em seguida as fatias de lombo na mistura de ovos batidos, cobrindo-as uniformemente.
- Em seguida, passe as fatias de lombo na farinha de pão ralado (ou farinha de rosca), pressionando para que a cobertura grude bem.
- Aqueça uma frigideira grande com óleo vegetal suficiente para cobrir as fatias de lombo. Aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Quando o óleo estiver quente (aproximadamente 180°C), frite as fatias de lombo, assim até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
- Retire as fatias de lombo da frigideira e então coloque-as em um prato forrado com papel-toalha para remover o excesso de óleo.
Sirva imediatamente. O lombo frito fica delicioso com acompanhamentos de sua escolha.
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