O lombo assado com pimentão verde é uma receita que traz a suculência da carne de porco com o frescor dos pimentões verdes. Em poucos passos, você terá um prato digno de um chef, perfeito para qualquer refeição.
Seja para um jantar rápido ou para surpreender a família, essa receita é uma escolha que nunca decepciona. Siga nosso guia e descubra como é fácil preparar essa iguaria que vai encantar seu paladar.
Ingredientes do Lombo Assado com Pimentão Verde
- 1 kg de lombo de porco
- 2 pimentões verdes cortados em tiras
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1/4 de xícara de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de alecrim fresco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo do Lombo Assado com Pimentão Verde
Primeiramente, preaqueça o forno a 200°C.
- Tempere o lombo com alho, sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Então deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver bem os sabores.
- Em uma assadeira, disponha o lombo e regue com azeite de oliva e vinho branco. Adicione as rodelas de cebola e as tiras de pimentão verde ao redor do lombo.
- Polvilhe em seguida o alecrim sobre o lombo e cubra a assadeira com papel alumínio.
- Leve ao forno preaquecido e asse por 1 hora. Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, assim até que o lombo esteja dourado e cozido por dentro.
- Por fim, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora e 45 minutos (incluindo o tempo de marinada).
Porções: Rende 6 porções.
Dicas do Chef
Para um toque especial, você pode adicionar batatas cortadas em cubos à assadeira, que irão assar junto com o lombo e absorver todo o sabor dos temperos. Outra dica é servir o lombo com um molho de mostarda e mel, que complementa perfeitamente o sabor da carne.
Curiosidade: O pimentão verde é rico em vitamina C e antioxidantes, sendo uma excelente opção para adicionar cor e sabor aos pratos. Além disso, ele ajuda a realçar o sabor da carne, tornando o prato ainda mais delicioso.
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Espero que você tenha gostado da receita e que ela traga um toque de sabor e suculência para a sua mesa. Não se esqueça de compartilhar essa delícia nas redes sociais e passar adiante para que mais pessoas possam aproveitar essa iguaria.