Se você está em busca de uma refeição leve e nutritiva que ajude a promover um sono tranquilo, os legumes refogados com quinoa são a escolha perfeita.
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Este prato combina a riqueza nutricional dos legumes com os benefícios da quinoa, um superalimento conhecido por suas propriedades relaxantes e digestivas. Além de ser uma opção deliciosa e fácil de preparar, esta receita é ideal para quem deseja uma noite de sono reparador.
Ingredientes de legumes refogados com quinoa
- 1 xícara de quinoa cozida
- Suco de 1/2 limão
- 1 abobrinha ralada
- 1/4 xícara de cebolinha picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cenoura ralada
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de tomate cereja cortado ao meio
Modo de preparo passo a passo
- Cozinhe em primeiro lugar a quinoa de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar.
- Pegue uma tigela, então misture a quinoa, a cenoura ralada, a abobrinha ralada, o tomate cereja cortado ao meio e a cebolinha picada.
- Pegue uma xícara, e então misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Por fim, despeje a mistura de azeite na tigela de quinoa e legumes e misture bem. Sirva morno.
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