Prepare-se para se apaixonar por essa lasanha de queijo e presunto com molho de tomate, perfeita para um almoço em família ou para surpreender os amigos em uma ocasião especial.
A lasanha é um prato italiano amado por muitos, e a combinação de queijo, presunto e molho de tomate cria uma mistura de sabores que conquista qualquer paladar.
Ingredientes da lasanha de queijo e presunto
- 12 folhas de massa para lasanha pré-cozidas
- 300g de presunto cozido fatiado
- 500g de queijo muçarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- Manjericão fresco picado para decorar
Para o molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho picados
- 800g de tomates pelados em lata
- 1 colher (chá) de açúcar
- Uma colher (sopa) de orégano seco
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo da lasanha de queijo e presunto
Preparo do molho de tomate:
- Aqueça azeite em uma panela e refogue cebola até ficar macia
- Adicione em seguida alho e cozinhe por 1-2 minutos
- Acrescente tomates pelados, açúcar, orégano, folha de louro, sal e pimenta
- Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, assim até engrossar
- Remova a folha de louro e bata o molho no liquidificador até ficar homogêneo
Montagem da lasanha:
- Espalhe uma camada fina de molho em um refratário
- Cubra em seguida com folhas de lasanha e mais molho
- Adicione fatias de presunto e polvilhe muçarela e parmesão
- Repita as camadas: massa, molho, presunto, queijos
- Por fim, termine com uma camada generosa de queijos
Cozimento:
- Cubra com papel alumínio e asse a 180°C por 30 minutos
- Remova o papel e asse por mais 15-20 minutos, assim até dourar
Finalização:
Por fim, retire do forno, decore com manjericão fresco e deixe descansar por 10 minutos antes de servir
A lasanha de queijo e presunto, pode ser preparada com antecedência e refrigerada por até 24 horas antes de assar. Aumente o tempo de cozimento em 10-15 minutos se estiver assando a lasanha diretamente da geladeira.
Dicas e sugestões
Para um toque extra de sabor, então adicione uma pitada de pimenta calabresa em flocos ao molho de tomate.
Experimente substituir o presunto por pepperoni ou linguiça italiana para uma versão mais picante da lasanha.
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Experimente fazer essa receita especial em casa e surpreenda a todos com seu toque único. Aliás, não se esqueça de compartilhar suas fotos e impressões conosco nas redes sociais. Buon appetito!