A lasanha de presunto e queijo com molho de tomate é uma receita clássica que é perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.
Com camadas generosas de presunto, queijo e um molho de tomate caseiro, esta lasanha vai ser um sucesso aí na sua casa.
Ingredientes da lasanha de presunto e queijo com molho de tomate
- 500g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
- 300g de presunto fatiado
- 300g de queijo mussarela fatiado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 800g de tomate pelado (2 latas)
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco a gosto
Modo de preparo passo a passo da lasanha caseira
Preparação do Molho de Tomate: Comece aquecendo o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 5 minutos. Em seguida, acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Cozimento dos Tomates: Adicione os tomates pelados à panela, esmagando-os com uma colher de pau. Tempere com sal, pimenta e açúcar.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, assim até o molho engrossar. Adicione as folhas de manjericão fresco no final do cozimento.
- Montagem da Lasanha: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma assadeira, espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo.
- Em seguida, coloque uma camada de massa de lasanha. Cubra com uma camada de presunto e, depois, uma camada de queijo mussarela.
- Repita as camadas (molho, massa, presunto, queijo)assim até que todos os ingredientes sejam usados, terminando com uma camada de molho de tomate.
- Finalização: Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima da última camada de molho. Cubra em seguida a assadeira com papel alumínio.
- Assamento: Leve ao forno pré-aquecido e asse por 30 minutos. Depois disso, retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, assim até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Descanso: Por fim, retire a lasanha do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 15 minutos e a receita rende 6 porções.
Curiosidades e Dicas
A lasanha é um prato tradicional italiano que ganhou o mundo com suas infinitas variações. Para um toque especial, então você pode adicionar camadas de espinafre refogado ou cogumelos salteados.
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