O dia das mães é uma data especial para celebrar e agradecer a pessoa que nos trouxe ao mundo com amor e dedicação.
Surpreenda sua mãe com esse prato cheio de sabor e afeto, aliás, preparado com as suas próprias mãos. Vamos aprender a fazer essa lasanha especial para o Dia das Mães?
Ingredientes da lasanha de espinafre
- 500g de massa fresca para lasanha
- 500g de espinafre fresco
- 200g de muçarela ralada
- 500g de ricota
- 120g de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho Branco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Noz-moscada a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo da lasanha de espinafre
- Lave bem as folhas de espinafre e refogue-as em uma panela com um pouco de água até murcharem. Escorra bem e pique as folhas. Reserve.
- Pegue uma panela, então aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Adicione em seguida o espinafre picado, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Misture bem e desligue o fogo.
- Pegue uma tigela, então misture a ricota com o espinafre refogado. Reserve.
- Para o molho branco, derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e mexa bem até formar uma pasta.
- Acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo, assim até obter um molho homogêneo. Tempere com sal e noz-moscada. Cozinhe por mais 2 minutos.
- Pegue um refratário, então monte a lasanha, alternando camadas de massa, mistura de espinafre com ricota e molho branco. Finalize com muçarela e parmesão ralados.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, assim até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
Retire do forno, aguarde 5 minutos e sirva em seguida. Bom apetite!
O tempo total de preparo da lasanha de espinafre é cerca de 1 hora e 15 minutos. Esta receita rende 8 porções generosas.
Dica do Chef para a lasanha do dia das mães
Para tornar essa lasanha de espinafre ainda mais especial para o Dia das Mães, você pode servir com uma bela salada verde e um vinho branco leve para harmonizar.
Outra ideia é preparar uma sobremesa que sua mãe adora para fechar a refeição com chave de ouro.
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Compartilhe esse momento especial com sua família e registre tudo com fotos e vídeos para guardar de recordação. Feliz Dia das Mães e bom apetite!