Lasanha de berinjela com molho de tomate cremoso super nutritiva

Lasanha de berinjela: uma opção saudável e saborosa para o almoço

lasanha de berinjela
Lasanha de berinjela

A lasanha de berinjela é um desses achados que fazem a gente se perguntar: “Por que não experimentei isso antes?”. Esqueça aquelas camadas pesadas e massudas de pasta.

Aqui, a berinjela brilha, trazendo leveza e sabor de sobra. E o melhor? É tão prática e versátil que vai te fazer querer repetir a dose toda semana.

Ingredientes lasanha de berinjela

  • 2 berinjelas grandes
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 500g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 1 pacote de massa de lasanha pré-cozida
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • Sal e pimenta a gosto
  • 250g de queijo muçarela ralado
  • 1 lata de molho de tomate
  • 250g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo passo a passo

Então, prepara o avental e vem comigo nessa jornada de sabor que promete ganhar um cantinho especial no seu cardápio! 🍆🍅🧀🎉

  1. Corte primeiramente as berinjelas em fatias finas e reserve.
  2. Prepare em segundo lugar uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Adicione a carne moída e refogue até que esteja completamente cozida.
  3. Adicione o molho de tomate, o extrato de tomate, sal e pimenta a gosto. Misture tudo e então deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
  4. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  5. Em um refratário, coloque uma camada de massa de lasanha. Em seguida, uma camada de berinjela, uma camada do molho de carne e uma camada de queijo muçarela.
  6. Repita as camadas até que todos os ingredientes acabem. Finalize com uma camada de queijo parmesão ralado.
  7. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
  8. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos, assim até que o queijo esteja gratinado e dourado.

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