E que tal nesse dia das mães demostrar seu amor através da culinária? A lasanha à bolonhesa é um clássico italiano que vai tornar o almoço de domingo ainda mais especial.
Com camadas de massa intercaladas com um rico molho à bolonhesa e queijos derretidos, essa lasanha é um verdadeiro abraço em forma de prato.
Ingredientes da lasanha bolonhesa do dia das mães
- 500g de massa fresca para lasanha
- 500g de carne moída (patinho ou alcatra)
- 300g de muçarela ralada
- 100g de queijo parmesão ralado
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 cenouras raladas (opcional)
- 1 tomate picado
- 2 latas de tomate pelado (400g cada)
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 2 folhas de louro
- 1 colher (chá) de orégano
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo do lasanha bolonhesa do dia das mães
- Pegue uma panela grande, então aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Adicione em seguida a carne moída e cozinhe até dourar.
- Acrescente a cenoura, o tomate picado, o tomate pelado, o extrato de tomate, o vinho, o louro e o orégano. Tempere com sal e pimenta.
- Deixe em seguida cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até o molho encorpar. Se necessário, adicione um pouco de água durante o cozimento.
- Pegue um refratário, então monte a lasanha, alternando camadas de massa e molho à bolonhesa. Finalize com muçarela e parmesão ralados.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, assim até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
- Por fim, retire do forno, aguarde 5 minutos e sirva em seguida. Bom apetite!
O tempo total de preparo da lasanha à bolonhesa é cerca de 2 horas e 30 minutos. Esta receita rende 8 porções generosas.
Dica do Chef
Para tornar essa lasanha à bolonhesa ainda mais especial para o dia das mães, então você pode servir com uma bela salada de folhas verdes e um vinho tinto encorpado para harmonizar.
Outra ideia é preparar uma sobremesa que sua mãe adora, como um pudim, um bolo ou uma torta, para fechar a refeição com um toque adocicado.
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Compartilhe esse momento especial com sua família, saboreando cada garfada dessa lasanha bem cremosa e saborosa, feita com todo o seu amor e dedicação. Feliz Dia das Mães e bom apetite!