Que tal um kibe de forno recheado com queijo que derrete na boca e ainda é decorado com tomates cereja? Essa receita é perfeita para quem busca um prato sofisticado, mas fácil de fazer.
Seja para um jantar em família ou para impressionar seus convidados, esse kibe de forno é a escolha ideal.
Ingredientes do Kibe de Forno Recheado com Queijo
- 500g de carne moída
- 1 xícara de trigo para kibe
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de hortelã picada
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1 colher de chá de pimenta síria
- Sal a gosto
- 200g de queijo muçarela em cubos
- Tomates cereja cortados ao meio para decorar
- Azeite de oliva para untar e regar
Modo de Preparo do Kibe de Forno Recheado com Queijo
Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com azeite de oliva.
- Pegue uma tigela grande, então coloque o trigo para kibe e cubra com água quente. Deixe de molho por cerca de 30 minutos ou até que o trigo esteja hidratado. Escorra bem e esprema para retirar o excesso de água.
- Adicione em seguida a carne moída ao trigo hidratado, juntamente com a cebola, o alho, a hortelã, a salsinha, a pimenta síria e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Divida a massa em duas partes. Espalhe em seguida uma das partes na assadeira untada, pressionando bem para formar uma camada uniforme.
- Distribua os cubos de queijo muçarela sobre a camada de kibe, espalhando de maneira uniforme.
- Cubra com a outra metade da massa de kibe, pressionando bem para selar o recheio.
- Decore com os tomates cereja cortados ao meio, pressionando levemente para que fiquem fixos na superfície do kibe.
- Regue com um fio de azeite de oliva e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, assim até que o kibe esteja dourado e cozido.
- Por fim, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora e 20 minutos.
Porções: Rende cerca de 6 porções.
Dicas do Chef
Para um toque especial, então você pode adicionar nozes picadas à massa de kibe, o que dará uma textura crocante e um sabor extra.
Outra dica é servir o kibe de forno recheado com queijo acompanhado de uma salada fresca e um molho de iogurte com hortelã, realçando ainda mais os sabores dessa delícia oriental.
Curiosidade: O kibe é um prato tradicional da culinária árabe, muito popular no Brasil. Ele pode ser preparado de diversas formas, como cru, frito ou assado, e é conhecido por sua combinação única de carne e trigo, além de ser extremamente versátil e saboroso.
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Espero que você tenha gostado da receita e que ela traga um pouco do sabor do Oriente Médio para a sua casa. Não se esqueça de compartilhar essa delícia nas redes sociais e passar adiante para que mais pessoas possam aproveitar essa iguaria.