Hoje, vamos mergulhar na culinária árabe e desfrutar do clássico Kibe de Carne, uma delícia que combina sabores intensos e uma textura crocante inconfundível.
Com a minha receita especial, você terá a oportunidade de trazer o encanto do Oriente Médio para a sua mesa, de forma fácil e irresistível.
Ingredientes
- 500g de carne moída (preferencialmente patinho) 🥩
- 1 xícara de trigo para kibe 🌾
- 1 cebola média picada 🧅
- 1/2 xícara de hortelã fresca picada 🍃
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo 🍚
- Sal e pimenta síria a gosto 🧂🌶️
- Óleo para fritar 🌽
Modo de Preparo do kibe de carne
- Hidrate o trigo para kibe em água morna por aproximadamente 20 minutos, até que fique macio. Escorra o excesso de água.
- Em uma tigela grande, misture em seguida o trigo hidratado, a carne moída, a cebola, a hortelã, a farinha de trigo, o sal e a pimenta síria.
- Amasse bem a mistura até obter uma massa homogênea.
- Modele então a massa pequenos quibes em formato de bolinhas ou hambúrgueres, de acordo com a sua preferência.
- Aqueça o óleo em uma panela e por fim frite os kibes até ficarem dourados e crocantes.
- Retire do óleo, coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
Curiosidade: O kibe é uma iguaria originária do Oriente Médio e por isso possui diversas variações em sua preparação, adaptando-se aos gostos de cada região.
Dica de Serviço: Sirva os Kibes de Carne acompanhados de um molho de iogurte com pepino e alho. Assim a combinação refrescante do molho contrasta perfeitamente com a crocância do kibe.
Sugestão de Compartilhamento: Compartilhe o segredo do Kibe de Carne perfeito com seus amigos e familiares! Registre o momento crocante em suas redes sociais e assim, convide todos a saborearem essa delícia com você. #ChefEmCasa #KibeDeCarne #CulináriaÁrabe 📸🍽️
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