Kibe de carne crocância irresistível na sua cozinha com a receita do chef

Sirva os Kibes de Carne acompanhados de um molho de iogurte com pepino e alho.

Rodrigo Correa
salgadinho kibe de carne
kibe de carne

Hoje, vamos mergulhar na culinária árabe e desfrutar do clássico kibe de carne, uma delícia que combina sabores intensos e uma textura crocante inconfundível.

Com a minha receita especial, você terá a oportunidade de trazer o encanto do Oriente Médio para a sua mesa, de forma fácil e irresistível.

Ingredientes do salgadinho kibe de carne

  • 500g de carne moída (preferencialmente patinho)
  • 1 xícara de trigo para kibe
  • 1 cebola média picada
  • 1/2 xícara de hortelã fresca picada
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Sal e pimenta síria a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de preparo do kibe de carne

  1. Hidrate o trigo para kibe em água morna por aproximadamente 20 minutos, até que fique macio. Escorra o excesso de água.
  2. Em uma tigela grande, misture em seguida o trigo hidratado, a carne moída, a cebola, a hortelã, a farinha de trigo, o sal e a pimenta síria.
  3. Amasse bem a mistura até obter uma massa homogênea.
  4. Modele então a massa pequenos quibes em formato de bolinhas ou hambúrgueres, de acordo com a sua preferência.
  5. Aqueça o óleo em uma panela e por fim frite os kibes até ficarem dourados e crocantes.
  6. Retire do óleo, coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.

Curiosidade: O kibe é uma iguaria originária do Oriente Médio e por isso possui diversas variações em sua preparação, adaptando-se aos gostos de cada região.

Dica para servir o kibe: Sirva os kibes de carne acompanhados de um molho caseiro com uma pitada de limão a cada mordida. Assim a combinação refrescante do molho contrasta perfeitamente com a crocância do kibe.

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Sugestão de Compartilhamento: Compartilhe o segredo do Kibe de Carne perfeito com seus amigos e familiares! Registre o momento crocante em suas redes sociais. Convide todos a saborearem essa delícia com você. #ChefEmCasa #KibeDeCarne #CulináriaÁrabe