Já experimentou kibe assado com hortelã? É uma receita simples e saborosa que você pode fazer em casa.
Com poucos ingredientes e um preparo fácil, é perfeito para qualquer refeição.
Ingredientes do kibe assado com hortelã
- 500g de carne moída (preferencialmente patinho ou acém)
- 1 xícara de trigo para kibe
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de hortelã fresca picada
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
Modo de preparo do kibe assado com hortelã
Coloque o trigo para kibe em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 1 hora, assim até que o trigo esteja macio. Escorra bem e esprema para retirar o excesso de água.
- Pegue uma tigela grande, então misture a carne moída, o trigo hidratado, a cebola picada, o alho picado, a hortelã fresca, o sal, a pimenta-do-reino, o azeite de oliva e o suco de limão. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Preaqueça em seguida o forno a 180°C.
- Unte uma assadeira com azeite e espalhe a mistura de kibe uniformemente na assadeira, pressionando bem para que fique compacta.
- Com uma faca, então faça cortes superficiais em formato de losangos na superfície do kibe.
- Leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, assim até que o kibe esteja dourado e cozido por dentro.
- Por fim, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos (incluindo o tempo de molho do trigo). Rende 6 porções.
Dicas do Chef
Para dar um toque especial, você pode adicionar pinhões ou nozes picadas à mistura de kibe antes de assar.
Experimente também servir com uma salada fresca de tabule e molho de iogurte para um jantar completo e nutritivo.
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Com essa receita de kibe assado com hortelã, você terá um prato prático, saboroso e aromático de forma rápida e fácil. Aproveite para compartilhar essa receita nas suas redes sociais e surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia autêntica!