Quem não gosta de uma noite romântica regada a boa comida e ótima companhia? O macarrão à parisiense é uma receita sofisticada e deliciosa que pode ser feita na sua própria cozinha.

Então, se você está planejando uma noite especial e quer surpreender seu amor com um prato que une simplicidade e requinte, está no lugar certo.

Ingredientes do macarrão à parisiense

200g de macarrão do tipo penne ou fettuccine
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
200g de presunto em cubos
200g de ervilhas frescas ou congeladas
100g de queijo parmesão ralado
200g de champignon fatiado
2 colheres (sopa) de manteiga
200ml de creme de leite fresco
100ml de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo passo a passo

Pegue a panela, um pouco de vinho, coloque uma música suave e vamos juntos preparar um jantar que vai deixar o coração – e o estômago – de qualquer pessoa aquecido. Vamos lá?

Cozinhe o Macarrão: Pegue uma panela grande com água fervente e sal, então cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra e reserve.
Refogue os Ingredientes: Em uma panela média, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
Adicione o presunto, as ervilhas e o champignon, então refogue por mais 5 minutos.
Prepare o Molho: Acrescente o creme de leite e o leite à panela, mexendo bem.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, assim até o molho engrossar levemente.
Misture o Macarrão: Adicione o macarrão cozido ao molho e misture bem para que fique bem envolvido.
Finalize com Queijo: Polvilhe com o queijo parmesão ralado e sirva imediatamente.

Tempo: Preparação: 15 minutos | Cozimento: 25 minutos | Total: 40 minutos

Agora você tem em suas mãos uma receita digna de um jantar à luz de velas. Bon appétit!

Curiosidades e origem do macarrão à parisiense

Nome Enganador: Ao contrário do que o nome indica, o macarrão à parisiense não é tradicional da culinária francesa. De fato, a receita é mais comum em restaurantes e casas brasileiras, especialmente em São Paulo.

Influência Francesa: Acredita-se que a referência a Paris no nome da receita seja uma homenagem à cozinha francesa, conhecida por sua sofisticação e uso de ingredientes como creme de leite e champignons, que também estão presentes no macarrão à parisiense.

Prato de Restaurante: Esse prato ficou famoso em alguns restaurantes brasileiros durante a segunda metade do século XX, sendo uma opção requintada e saborosa que conquistou muitos clientes.

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Aproveite que chegou até aqui para compartilhar essa receita que é um sucesso em qualquer cozinha brasileira e do mundo!