O hommus é uma pasta tradicional do Oriente Médio que conquistou o mundo com seu sabor único e versatilidade.
Feito à base de grão-de-bico e tahine, este prato é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e saborosa.
Ingredientes do Hommus
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 1/4 de xícara de tahine (pasta de gergelim)
- 2 dentes de alho
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Água gelada (quanto baste para ajustar a consistência)
- Pimenta-do-reino e páprica para decorar (opcional)
Modo de Preparo do Hommus
Inicie colocando o grão-de-bico, o tahine, o alho, o suco de limão e o azeite de oliva em um processador de alimentos.
- Processe até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se necessário, então adicione água gelada aos poucos para ajustar a consistência.
- Tempere em seguida com sal a gosto e processe novamente para incorporar.
- Por fim, transfira o hommus para uma tigela e, se desejar, decore com pimenta-do-reino, páprica e um fio de azeite.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 15 minutos, e a receita rende cerca de 4 porções.
Dicas do Chef
Para um hommus ainda mais saboroso, então experimente adicionar cominho em pó à mistura. Você também pode variar os sabores, incorporando ingredientes como beterraba assada ou abacate para criar versões diferentes e coloridas do hommus tradicional. Sirva com pão sírio, torradas ou vegetais crus para um aperitivo completo.
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Espero que esta receita de hommus traga mais sabor e saúde para os seus dias. Aliás, não se esqueça de compartilhar suas criações nas redes sociais e passar esta delícia adiante. Cozinhar é uma arte que merece ser dividida com o mundo!