Hommus: um clássico do oriente médio para você fazer na sua cozinha

Hommus: Um Toque de Oriente no Seu Dia a Dia.

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O hommus é uma pasta tradicional do Oriente Médio que conquistou o mundo com seu sabor único e versatilidade.

Feito à base de grão-de-bico e tahine, este prato é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e saborosa.

Ingredientes do Hommus

  • 2 xícaras de grão-de-bico cozido
  • 1/4 de xícara de tahine (pasta de gergelim)
  • 2 dentes de alho
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Água gelada (quanto baste para ajustar a consistência)
  • Pimenta-do-reino e páprica para decorar (opcional)

Modo de Preparo do Hommus

Inicie colocando o grão-de-bico, o tahine, o alho, o suco de limão e o azeite de oliva em um processador de alimentos.

  1. Processe até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se necessário, então adicione água gelada aos poucos para ajustar a consistência.
  2. Tempere em seguida com sal a gosto e processe novamente para incorporar.
  3. Por fim, transfira o hommus para uma tigela e, se desejar, decore com pimenta-do-reino, páprica e um fio de azeite.

O tempo total de preparo é de aproximadamente 15 minutos, e a receita rende cerca de 4 porções.

Dicas do Chef

Para um hommus ainda mais saboroso, então experimente adicionar cominho em pó à mistura. Você também pode variar os sabores, incorporando ingredientes como beterraba assada ou abacate para criar versões diferentes e coloridas do hommus tradicional. Sirva com pão sírio, torradas ou vegetais crus para um aperitivo completo.

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Espero que esta receita de hommus traga mais sabor e saúde para os seus dias. Aliás, não se esqueça de compartilhar suas criações nas redes sociais e passar esta delícia adiante. Cozinhar é uma arte que merece ser dividida com o mundo!

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