Sabe aquele bolo que parece ter sido feito por um chef de cozinha, mas na verdade foi você mesma que fez? Essa é a sensação que você vai ter ao experimentar o meu bolo chocomousse! Uma mistura perfeita de chocolate e mousse que vai derreter na sua boca!
Como preparar o bolo chocomousse
Gente, comece misturando o leite, açúcar, manteiga e cacau em uma panela. Então bata gemas e açúcar na batedeira, junte com a mistura de leite e bata novamente. Em outra tigela, bata claras em neve com açúcar e misturar com a massa anterior. Despejar a mistura em uma forma untada e leve ao forno. Para fazer a ganache, derreta o chocolate e misture com creme de leite. Por fim, despeje sobre o bolo.
Ingredientes do bolo de chocolate
- 300g de manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de leite
- 300g chocolate meio amargo
- 200g de creme de leite
- 300g de cacau 100%
- 8 gemas
- 300g de açúcar
- 8 claras
Como preparar o bolo chocomousse
- Pegue uma panela coloque o leite, 100g de açúcar, a manteiga e misture até a manteiga derreter por completo e adicione em seguida o cacau em pó e mexa bem.
- Pegue então uma batedeira, coloque a gemas e 100gr de açúcar e bata até virar um creme macio e leve.
- Pegue a mistura de leite com manteiga e açúcar e bata até obter um creme homogêneo consistente, reserve.
- Lave a batedeira e em seguida acrescente as claras com 100gr de açúcar e bata em neve.
- Adicione a mistura reservada e bata novamente até até obter uma massa homogênea.
- Transfira para uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
- Pegue agora uma vasilha que possa ir no micro-ondas, então ponha o chocolate picado, leve ao micro-ondas por 30 segundos e misture.
- Coloque de novo por mais 30 segundos e repita o processo até derreter completamente.
- Adicione o creme de leite e em seguida misture até encorpar, despeje a ganache sobre seu bolo e delicie-se com cada pedaço!
⏲ Tempo de Preparo 1 hora
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