O frango desfiado com calabresa é uma receita que combina a suculência do frango com o sabor marcante da linguiça calabresa.
Ideal para o almoço ou jantar, o frango desfiado com calabresa pode ser servido com arroz, massas ou até mesmo como recheio de sanduíches e tortas, tornando-se uma opção versátil e econômica para o dia a dia.
Ingredientes do frango desfiado com calabresa
- 500g de peito de frango
- 2 linguiças calabresas fatiadas
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate grande picado
- 1 pimentão verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo do frango desfiado com calabresa
Cozinhe o peito de frango em água com uma pitada de sal até ficar bem cozido. Em seguida, desfie o frango e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente a linguiça calabresa fatiada à panela e refogue por alguns minutos até que comece a dourar.
- Em seguida, adicione o tomate e o pimentão picados, mexendo bem para incorporar os sabores. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que os vegetais estejam macios.
- Adicione o extrato de tomate e misture bem. Deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Acrescente o frango desfiado à panela, misturando bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que todos os sabores estejam bem combinados.
- Por fim, adicione o cheiro-verde picado e misture. Sirva imediatamente.
Tempo total de preparo: 40 minutos. Rende 4 porções.
Dicas do Chef
Para um toque extra de sabor, então você pode adicionar uma colher de chá de páprica defumada ou pimenta calabresa à mistura.
Outra dica é servir o frango desfiado com calabresa acompanhado de arroz branco e uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada. Se preferir, utilize o frango desfiado com calabresa como recheio de tortas, empadas ou sanduíches, tornando a receita ainda mais versátil.
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