Frango curry uma delícia para o almoço de sábado

Nada como um frango curry bem feito para transformar um almoço em uma experiência gastronômica saudável e deliciosa.

Este prato, que é sinônimo de sabor e praticidade, pode ser preparado com facilidade em sua própria cozinha, utilizando ingredientes frescos e de qualidade.

Como fazer o frango curry indiano

Primeiramente, refogue a cebola e o alho, adicione o frango e cozinhe até dourar. Em seguida, adicione o curry, o leite de coco e os vegetais de sua preferência, como pimentão e cenoura. Assim deixe cozinhar até que o frango esteja bem cozido e os vegetais estejam macios. Sirva com arroz branco e aproveite!

Ingredientes do frango curry cremoso

• 1 kg de peito de frango em cubos
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimentão verde em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 1/2 colher de sopa de cominho em pó
• Meia colher de sopa de cúrcuma em pó
• 1/2 colher de sopa de canela em pó
• 1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino
• 400 ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Sal a gosto
• Coentro fresco picado para finalizar

Modo de preparo da receita de frango curry

Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.

1. Adicione em seguida o pimentão verde em cubos e refogue por mais alguns minutos.
2. Coloque os cubos de frango e refogue até que fiquem dourados.
3. Acrescente o gengibre ralado, o curry em pó, o cominho em pó, a cúrcuma em pó, a canela em pó e a pimenta-do-reino.
4. Refogue em seguida por mais alguns minutos, mexendo bem para incorporar os temperos.
5. Adicione o leite de coco e deixe ferver por alguns minutos.
6. Dissolva o amido de milho em um pouco de água e então, adicione à panela para engrossar o molho. Cozinhe por mais alguns minutos.
7. Por fim, tempere com sal a gosto e finalize com coentro fresco picado.

Dica: Sirva o frango curry com arroz basmati cozido soltinho e fresco, que é uma opção tradicional na culinária indiana.

Aliás, experimente também servir com um pão naan ou roti quentinho, para fazer um delicioso sanduíche de frango curry.

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