Que tal aprender a fazer um delicioso frango à parmegiana gratinado no forno e sem fritura? Essa receita serve até 2 pessoas e ideal para um almoço ou jantar a dois, para dar aquele clima especial.
Resumo da receita: frango à parmegiana gratinado
Desfrute de um delicioso frango à parmegiana gratinado com esta receita simples. Comece temperando os filés de frango com lemon pepper, páprica doce e sal, depois bata-os para garantir maciez. Empane os filés passando por farinha de trigo, ovos batidos com leite e farinha de rosca.
Asse no forno a 250ºC por 10 a 15 minutos, virando na metade do tempo. Retire a forma e cubra os filés com molho de tomate e queijos, retornando ao forno para gratinar. Sirva este prato irresistível imediatamente, proporcionando uma explosão de sabores e texturas. Bom apetite!
Ingredientes do frango à parmegiana gratinado
- 2 filés de frango
- 60ml de leite
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 50g de queijo parmesão fresco
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 120g de queijo mussarela
- Páprica doce a gosto
- Lemon pepper a gosto (para dar um toque cítrico)
- Sal a gosto
Modo de preparo passo a passo
- 1 – Pegue uma tigela, coloque os filés de frango e então tempere com lemon pepper, páprica doce e o sal.
- 2 – Acrescente em seguida por cima dos filés um plástico filme e bata com um martelo. Desse modo ficarão macios e mais finos.
- 3 – Coloque a farinha de trigo em uma tigela, e a de rosca em outra. Então tempere-as, se preferir.
- 4 – Em outra tigela, coloque os ovos e o leite, bata levemente e tempere.
- 5 – Passe logo depois os filés de frango na farinha de trigo, pelos ovos, e na farinha de rosca (nessa ordem).
- 6 – Coloque em seguida os filés de frango já empanados em uma forma com um pouco de azeite.
- 7 – Asse-os em forno pré-aquecido a 250º graus em torno de 10 a 15 minutos minutos. Assim vire-os na metade do tempo.
- 8 – Retire a forma e despeje o molho de tomate sobre do frango. Então salpique os queijos e em seguida volte os filés ao forno para gratinar. Sirva em seguida e bom apetite!
Dica Adicionais
Como sugestão, sirva seu frango à parmegiana com de arroz branco, acompanhado de legumes assados e purê de batatas.
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