Esqueça tudo o que você sabe sobre conforto à mesa, porque este Cordon Bleu crocante está prestes a redefinir seus padrões.
A crosta dourada e a suculência do recheio de presunto e queijo vão fazer deste prato o novo herói dos seus jantares.
Como preparar o cordon bleu crocante
Para alcançar a crocância dos sonhos, comece por temperar os peitos de frango e recheá-los com presunto e queijo. Envolva cada peça empanada em uma mistura de farinha, ovos batidos e pão ralado, garantindo uma camada uniforme e sem falhas. A chave está em fritá-los em óleo bem quente até atingirem o dourado perfeito.
Ingredientes do cordon bleu crocante
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- 1 xícara de farinha de trigo
- 4 fatias de presunto
- 4 fatias de queijo suíço
- 2 ovos grandes
- 2 xícaras de pão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo passo a passo
Prepare-se para uma receita que combina tradição e um toque crocante que promete deixar todos pedindo bis!
- Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.
- Coloque uma fatia de presunto e uma de queijo em cada peito de frango e dobre-os ao meio.
- Passe os peitos de frango na farinha de trigo, sacudindo o excesso.
- Mergulhe-os nos ovos batidos e, em seguida, no pão ralado.
- Frite em óleo quente, assim até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Tempo de preparo: 30 minutos | Porções: Serve 4 pessoas
Dicas para servir
Para uma refeição completa, sirva o Cordon Bleu crocante com uma salada verde fresca ou legumes cozidos no vapor. Aliás, uma fatia de limão ao lado também pode acrescentar um toque cítrico que equilibra a riqueza do prato.
Curiosidades da Receita: O nome “Cordon Bleu” remete a uma ordem de cavalaria de alta distinção na França, e o prato é o epítome da excelência culinária.
Tradicionalmente, o Cordon Bleu é preparado com vitela, mas a versão com frango se popularizou pelo mundo.
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