Quer fazer um lanche que impressione a todos? O sanduíche de carne desfiada assada é a resposta.
Com nossa receita, você vai criar um sanduíche com uma textura leve e um sabor delicado que todos vão adorar.
Ingredientes do sanduíche de carne desfiada assada
- 1 kg de carne bovina (acém, paleta ou peito)
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de páprica doce
- Uma colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
Para o Sanduíche:
- Pães de sua preferência (baguete, ciabatta, pão francês)
- Queijo mussarela ou cheddar (opcional)
- Folhas de alface
- Fatias de tomate
- Molho barbecue ou maionese (opcional)
Modo de preparo do sanduíche de carne desfiada assada caseira
Preaqueça o forno: Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C.
- Tempere a carne: Pegue uma tigela grande, então misture a páprica, o cominho, a pimenta-do-reino e o sal. Esfregue essa mistura em toda a carne.
- Sele a carne: Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo alto. Adicione a carne e sele todos os lados até ficarem dourados. Retire a carne e reserve.
- Refogue os aromáticos: Na mesma panela, então adicione as cebolas e o alho. Refogue em seguida até ficarem macios e dourados.
- Adicione líquidos: Adicione o molho de tomate, o caldo de carne e o vinagre de maçã à panela. Mexa bem para incorporar todos os sabores.
- Asse a carne: Coloque a carne de volta na panela, cubra com uma tampa ou papel alumínio e leve ao forno preaquecido.
- Asse por volta de 2 horas, assim até que a carne esteja macia e desfiando facilmente.
- Desfie a carne: Retire a carne do forno e desfie com a ajuda de dois garfos. Misture em seguida a carne desfiada com o molho que se formou na panela.
Montagem do Sanduíche:
- Prepare os pães: Corte os pães ao meio e, se desejar, toste levemente em uma frigideira ou no forno.
- Adicione a carne: Coloque uma generosa porção de carne desfiada sobre a metade inferior de cada pão.
- Adicione os complementos: Acrescente fatias de queijo, folhas de alface e fatias de tomate. Se desejar, então adicione molho barbecue ou maionese.
- Finalize: Por fim, cubra com a outra metade do pão e sirva imediatamente.
Tempo total de preparo: 3 horas e 30 minutos. Rende 6 porções.
Curiosidades e Dicas
Escolha da Carne: Cortes como acém, paleta ou peito são ideais para essa receita, pois ficam extremamente macios após o cozimento lento.
Variedade de Pães: Experimente diferentes tipos de pães para variar a textura e o sabor do sanduíche. Pães artesanais, como ciabatta ou baguete, são ótimas opções.
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