Fiz este picadinho de carne que aprendi com a minha avó e ficou igualzinho

Um prato simples e delicioso: picadinho de carne com legumes

Rodrigo Correa
tradicional picadinho de carne
tradicional picadinho de carne

O picadinho de carne é um prato tradicional da culinária brasileira, conhecido por sua simplicidade e sabor marcante.

É uma opção versátil para almoços ou jantares, podendo ser servido com arroz, feijão, farofa e salada.

Ingredientes

  • 1 libra de carne moída
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 colher de chá de cominho
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão verde, cortado em cubos
  • 1/2 colher de chá de orégano
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 1 Tomate cortados em cubos
  • 1/2 xícara de passas
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes recheadas de pimento, fatiadas
  • 1/4 alcaparras de copo
  • Arroz cozido, para servir
  • 1/2 colher de chá de páprica defumada

Como preparar picadinho de carne

Sirva sobre o arroz para uma refeição completa que certamente satisfará.

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione em seguida a cebola e o alho e cozinhe até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos.
  2. Adicione a carne moída e então cozinhe até dourar, quebrando a carne com uma colher de pau, cerca de 10 minutos.
  3. Adicione logo depois o pimentão verde, cominho, orégano, páprica defumada, sal e pimenta-do-reino. Mexa para combinar.
  4. Adicione tomates em cubos (incluindo o suco), passas, azeitonas e alcaparras. Mexa para combinar.
  5. Reduza o fogo para baixo e então cozinhe por 20-30 minutos, ou até que o líquido tenha diminuído e os sabores tenham se fundido.
  6. Sirva quente sobre o arroz cozido.

Por que preparar esta receita

O picadillo de carne bovina é um prato clássico e reconfortante que é fácil de fazer e perfeito para uma refeição saudável durante a semana.

É um guisado saboroso e salgado feito com carne moída, tomates cortados em cubos, cebolas, pimentões e uma variedade de temperos, bem como passas, azeitonas e alcaparras para lhe dar um sabor doce e salgado único.

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