Ao preparar essa receita, você terá um delicioso bolo pudim de coco para servir em um almoço de família ou uma reunião de amigos. Além disso, essa sobremesa é uma ótima opção para quem procura por uma sobremesa que seja gostosa e fácil de preparar.
Combinando a cremosidade do pudim com a leveza do bolo, essa sobremesa é uma verdadeira delícia.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de coco (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
Como preparar o bolo pudim de coco
Se você quer impressionar seus convidados com uma sobremesa que é simples e gostosa, não deixe de experimentar essa receita de bolo pudim de coco.
- Comece pela calda. Em uma panela, misture o açúcar com a água e então leve ao fogo baixo. Mexa até que o açúcar dissolva completamente e a mistura fique homogênea.
- Deixe em seguida, a mistura cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que se forme um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.
- Desligue o fogo e adicione o leite de coco. Mexa bem e reserve.
- Para a massa do bolo pudim, bata no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, os ovos, o açúcar e a farinha de trigo. Bata por cerca de 5 minutos ou então até ficar homogêneo.
- Adicione o coco ralado e então coloque o fermento em pó. Misture com uma colher.
- Despeje a mistura em uma forma caramelizada com a calda.
- Leve em seguida, a forma ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 40 a 50 minutos ou até que o bolo pudim esteja dourado e firme.
- Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 15 minutos.
- Desenforme o bolo pudim e sirva.
Dica: para desenformar o bolo pudim com facilidade, passe uma faca nas laterais da forma e vire em um prato.
Por que preparar essa receita
O bolo pudim de coco é uma sobremesa deliciosa e muito popular no Brasil. Essa receita é perfeita para quem ama coco e não consegue escolher entre um bolo e um pudim.
Com uma textura macia e úmida, é uma sobremesa que agrada a todos os paladares. Além disso, é muito fácil de fazer, sem precisar de ingredientes ou técnicas muito elaboradas.
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