Filé de sobrecoxa assado com batatas para servir no almoço do dia das mães

Para o almoço especial do dia das mães, faça esse filé de sobrecoxa assado com batatas, sua mãe vai amar um prato feito por você!

O suculento filé de frango, juntamente com as batatas macias e temperos aromáticos, criam uma combinação irresistível.

Ingredientes do filé de sobrecoxa assado com batatas

• 4 filés de sobrecoxa de frango (ou quantidade desejada)
• 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de páprica (doce ou picante, conforme preferência)
• 1 colher de chá de alecrim (fresco ou seco)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de salsa ou coentro para finalizar (opcional)

Como preparar o filé de sobrecoxa

Com poucos ingredientes e um preparo fácil, esse prato surpreende pela suculência e pela harmonia dos sabores.

1. Em uma tigela, tempere os filés de sobrecoxa com o alho picado, o azeite de oliva, o suco de limão, a páprica, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que os sabores sejam absorvidos.
3. Pré-aqueça o forno a 200°C.
4. Pegue uma assadeira, então disponha as batatas cortadas em rodelas.
5. Coloque os filés de sobrecoxa sobre as batatas na assadeira.
6. Regue tudo com um pouco mais de azeite e suco de limão, se desejar.
7. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
8. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15-20 minutos, assim até que os filés estejam dourados e as batatas cozidas e levemente douradas.
9. Retire do forno e, se desejar, finalize com algumas folhas de salsa ou coentro picadas.

Prontinho! Agora sirva o filé de sobrecoxa assado com batatas ainda quente e desfrute de uma refeição deliciosa no almoço do dia das mães.

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